Pesquisa de satisfação para restaurante: modelo
Modelo de pesquisa de satisfação para restaurante, com as perguntas certas, como usar QR Code na mesa, quando enviar pelo WhatsApp no delivery e como agir com as notas.
JP Cavalieri4 min de leitura
Pesquisa de satisfação para restaurante: modelo pronto e como aplicar
Uma pesquisa de satisfação de restaurante precisa ser respondida em menos de um minuto, de preferência ainda na mesa ou logo depois da entrega. Quanto mais curta, mais gente responde, e mais rápido você descobre o que está incomodando antes de virar uma avaliação negativa no Google.
Abaixo está um modelo pronto de 6 perguntas, com versões para salão e para delivery.
Modelo de pesquisa de satisfação para restaurante (salão)
- De 1 a 5, como foi a sua experiência hoje? (escala de 1 a 5)
- O que você mais gostou? (múltipla escolha: comida, atendimento, tempo de espera, ambiente, preço)
- O que podemos melhorar? (múltipla escolha com as mesmas opções)
- Quer contar mais alguma coisa? (texto curto, opcional)
- De 0 a 10, o quanto você recomendaria o restaurante a um amigo? (NPS)
- Quer receber novidades e promoções? (WhatsApp, opcional, com caixa de consentimento)
Por que nessa ordem: a primeira pergunta é a mais fácil e já dá o dado principal. As de múltipla escolha mostram onde agir sem exigir que a pessoa escreva. O WhatsApp fica no fim e é opcional, para não parecer que a pesquisa é só uma desculpa para pegar contato.
Versão para delivery
- Seu pedido chegou no tempo prometido? (sim ou não)
- Como a comida chegou? (quente e bem embalada · fria · embalagem danificada · faltou item)
- De 1 a 5, como você avalia o pedido?
- O que podemos melhorar? (texto curto, opcional)
- De 0 a 10, o quanto você pediria de novo?
No delivery, os problemas mais comuns são tempo, temperatura e itens faltando. As perguntas 1 e 2 apontam qual deles aconteceu.
Onde e quando aplicar
| Canal | Como fazer | Melhor momento |
|---|---|---|
| QR Code na mesa | Plaquinha "Como foi hoje? Leva 30 segundos" | Depois da conta, enquanto o cliente espera |
| QR Code na comanda ou nota | Impresso no rodapé | Na hora do pagamento |
| WhatsApp (delivery) | Link na mensagem de pedido entregue | 30 a 60 minutos depois da entrega |
| Etiqueta na embalagem | QR Code colado no saco do pedido | Quando o cliente abre o pedido |
Dica: escreva a primeira pergunta na própria plaquinha ou mensagem ("De 1 a 5, como foi hoje?"). Ver a pergunta antes de clicar aumenta as respostas.
Como agir com as notas
- Nota 1 ou 2: responda no mesmo dia. Um contato rápido do gerente costuma evitar a avaliação negativa pública.
- Notas 4 e 5: convide para avaliar no Google. Quem acabou de dizer que gostou é o cliente mais propenso a deixar uma avaliação pública.
- Uma vez por semana: veja quais opções aparecem mais em "O que podemos melhorar". Se "tempo de espera" lidera, o problema está na cozinha ou no salão, não no cardápio.
- Uma vez por mês: acompanhe o NPS e compare com o mês anterior.
Com notificação no WhatsApp a cada resposta, o gerente vê a nota baixa na hora, ainda com o cliente no salão.
Erros comuns
- Pesquisa longa demais: acima de 6 perguntas, a maioria desiste.
- Pedir nome e CPF: ninguém quer se identificar para elogiar um prato.
- Oferecer desconto em troca de nota alta: isso distorce o resultado e pode ir contra as regras das plataformas de avaliação.
- Coletar e não agir: se o cliente reclama e nada muda, ele para de responder.
Perguntas Frequentes
Quantas perguntas deve ter uma pesquisa de satisfação de restaurante?
Pesquisa de restaurante deve ser anônima?
Vale dar brinde para quem responde?
Qual a diferença entre pesquisa de satisfação e NPS?
Conclusão
A melhor pesquisa de satisfação de restaurante é curta, aparece na hora certa e vira ação na semana seguinte. Comece pelo modelo de 6 perguntas, coloque o QR Code na mesa e responda às notas baixas no mesmo dia.
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